Com o objetivo de ampliar as oportunidades de renda e qualificação profissional dos agricultores da Zona Rural, a Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes promoveu, no início desta semana, um curso prático de panificação em parceria com o Sebrae e o Instituto César Santos. A formação, voltada para a produção artesanal e comercial de pães e massas, contou com a participação de 14 agricultores do Engenho Penanduba, em Jaboatão, que participaram das aulas realizadas na cozinha experimental da Faculdade UNIFG, em Piedade.
O curso foi planejado para aproveitar o aumento da demanda por produtos de panificação no fim de ano, além de incentivar o consumo doméstico e fortalecer a economia local. Durante as atividades, chefs do Instituto César Santos apresentaram receitas com insumos regionais e de baixo custo, destacando o aproveitamento integral dos alimentos. Entre as produções estavam pães enriquecidos, massas artesanais e panetones doces e salgados.
Jaboatão promove incentivo à renda
O prefeito Mano Medeiros ressaltou que a iniciativa contribui para a valorização da agricultura familiar e para a diversificação das fontes de renda no campo. “Os agricultores da nossa Zona Rural já possuem um rico conhecimento na produção de alimentos caseiros. Com esse tipo de capacitação, oferecemos a oportunidade de aprimorar e diversificar suas produções, estimulando a comercialização e gerando novas fontes de renda para as famílias”, afirmou o gestor.
A agricultora Sandra Maria, participante da capacitação, destacou o impacto do curso no cotidiano dos produtores. “Todos gostaram muito de participar e aprenderam técnicas novas. O pão de abóbora foi o meu preferido, uma delícia! Já participei de outras oficinas da Prefeitura com o Sebrae, como o Festival do Milho e o da Macaxeira, e espero que venham muitas outras”, disse.
A ação integra o conjunto de políticas públicas do município voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar, à capacitação produtiva e à geração de oportunidades sustentáveis nas comunidades rurais.
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